Manuela Klinkert, campeona del Navarra AeroPress Championship 2025

Manuela Klinkert se proclamó ganadora del Navarra AeroPress Championship 2025; Carlos Arroniz, de la cafetería de especialidad de Pamplona Macchiato, se hizo con el segundo puesto; y Susana Jiménez, también de Macchiato, fue la tercera clasificada del evento celebrado pasado sábado, 14 de junio en el bar Casino Eslava de Pamplona.

12 fueron los baristas que participaron en la quinta edición del campeonato organizado por La Escuela de Baristas, y que se celebra en Navarra desde 2018.

Los competidores tuvieron que demostrar su destreza para preparar el mejor café con la AeroPress y el café de especialidad oficial de la competición: el Pink Bourbon Thermal Shock Co-fermentado, un café de especialidad del productor Sebastián Ramírez, de la finca El Placer, procedente de la región de Quindío en Colombia.

Los cuatro reconocidos jueces de la competición, Alejandro Rodríguez y Sara Ruiz, co-fundadores de Nokora Specialty Coffee en Bilbao; Ana Rubio, traductora y divulgadora en el ámbito del café; y repite un año más David de la Cruz, propietario de Poison Coffee Roasters y la Taberna del Siete en Toledo; lo tuvieron difícil para seleccionar al café ganador en cada ronda.

Dos representantes navarros en la final nacional

Manuela Klinkert y Carlos Arroniz pasan a ser los representantes de Navarra en el campeonato nacional de AeroPress y que tendrá lugar después del verano, ya que el reglamento del campeonato establece que, de las 12 personas participantes, el primer y segundo clasificado acceden a la final nacional.

La quinta edición del Navarra AeroPress Championship, impulsada por las empresas navarras del café La Escuela de Baristas, Cafés Moreno y Cafés Plaza del Castillo, cuenta con la colaboración de nuestros formador y barista Amilka Lee, Best Brew, TopBarista360 y Bean Green.